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アオリイカのお刺身





今回はアオリイカのお刺身をこしらえます。






まずはハサミで裏側をチョキチョキと開いてしまいます。
こーすると厄介な墨袋が丸見えますね、後は袋を潰さないように外していきます。





それから塩水で洗い流し乾いたタオルで水気を拭ったら下準備の出来上がり。





イカを切るときは縦に包丁を入れます。

イカの筋肉は縦になっているのでソレに合わせた切り方を好んで使います。







お皿に盛り付けして完成です。







イカの刺身に濃い目のめんつゆと生姜!堪らんです!うんまーです。

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No title

同じアオリイカでもランチさんが捌くと
物凄く美味しそうです。
僕の傍にランチさんがいてくれたら
僕の魚嫌いも治るかも。
いつ見てもホント美味しそ~

いやいやヽ(≧▽≦)/誉めて頂きありがとうございます。

イカ刺丼は激旨ですね~ここいらでは今しか食べれないアオリイカ!今回はガッツリ頂きましたよ~!。

イザッチさんの魚嫌い治しに行きましょか(*´∀`)♪なーんて直ぐに遊びに行けたらサイコーなのですがね(笑)。

No title

いっぱい鼻血だしたいですv-237

やっぱりエギング持って行かなきゃv-407

よごでのとごやさま

流しまくって下さいな(^_^)/~あとは天気次第!磯に行くか港でやるか相談しましょう!。

自分はニギニギ出来たらどちらでもOKですよ。


ウキフカセはちょっとだけお休みですヽ(^^)。
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ランチ@の日記は、『挑戦する事に損はナシ!』をモットーに釣りや料理、何気ない日々を綴った日記です。

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