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昨日から今日へー川ー

明日から五月ですね、この時期になると当店では『山菜』がちらほら見られるようになります。



これは『こごみ』、二人が仕込みをしております(^_^)。




一度ゆでると、用途は様々。
みそ汁だの和え物やお浸し…etcp(^^)q。




昨日はいつもの常連さんの予約もあり、春っぽいお通しでおもてなし(*^ー゚)ノ。




もちろん、取り立て新鮮な山菜を使って天ぷらなどこしらえたり(^3^)-☆。
※山菜の場合、ゆるめの衣で揚げるのが自分の好みです。




ハタハタまだある?のリクエストがあったので、ハタハタの三五八漬けなど出して、ささ…ど~ぞ(^^)。
『ハタハタうめ~、もっきりちょうだい』『あいよ~!』焼き魚をつまみに日本酒を楽しんでおられてました。
…楽しい夜の宴が続くΨ(`∀´)Ψ。







明けて今日の午後、早々と仕込みを終らせどんなものかと薬膳酒作りに必要な『たんぽぽ』をチェックするべく堤防下へヾ(*゚▽゚)ノ。




ついでに水温など計ったりしてん~ユキシロの影響もあるかと(-ε-;)。



まだ、少し早い感じです。
頑張れたんぽぽ!今年も沢山出てこいよp(^∇^)q。




さらに、今回は車で来ていたので出たついでに公園の涌き水ポイントまで足を延ばしてみました゚Д゚)φ。




本日の天気は、雨のち曇りってとこです…さて、夜の営業に戻りまか(ノ゚O゚)ノ!。





魚=★★★
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ランチ@の日記は、『挑戦する事に損はナシ!』をモットーに釣りや料理、何気ない日々を綴った日記です。

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